گل‌های خوراکی علاوه بر زیبایی فایده هم دارند
تاریخ انتشار: ۱۷ بهمن ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۰۳۳۵۲۸
اگر چه گل‌های خوراکی در بسیاری از سبک‌های مختلف آشپزی استفاده می‌شوند، اما باید به این نکته توجه کنیم که خوردن همه گل‌ها بی‌خطر نیست. تعداد محدودی از انواع گل‌ها را می‌توان در سالاد، سس، نوشیدنی و خوراکی‌ها استفاده کرد، که در برخی موارد فواید سلامتی نیز دارند.
۱- هیبیسکوس یا رز چینیگیاه هیبیکسوس با شکوفه‌های بزرگی که تولید میکند، معمولا در آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد میکند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
هرچند هیبیسکوس را می‌توان به راحتی خورد، اما معمولا از آن برای چای، مربا یا سالاد استفاده می‌شود.
برخی از مطالعات نشان می‌دهد که هیبیسکوس ممکن است به کاهش فشار خون و سطح کلسترول کمک کنند.
۲- قاصدکاغلب اوقات قاصدک‌ها را به عنوان علف هزر در نظر می‌گیرند، اما آنها یکی از انواع گل‌های خوراکی مغذی‌اند که می‌توان پخته یا خام آنها را در تهیه خوراکی‌هایی مثل ژله و شراب استفاده کرد. در تحقیقی که گروه غدد درون ریز و پزشکی داخلی بیمارستان آرهوس دانمارک انجام دادند، این گیاه سرشار از آنتی اکسیدان است و برای درمان دیابت نوع دوم کابرد دارد.
۳- اسطوخودوساسطوخودوس یک گل بنفش خوشبوست که به صورت تازه و خشک قابل خوردن است. طبق تحقیقی که بین گروهی از دانشمندان ایرانی و آلمانی انجام شده است گیاه اسطوخودوس خاصیت آرام بخش دارد و به خاطر رنگ و عطری که دارد، در غذا‌های متنوعی استفاده می‌شود.
۴- پیچ امین الدولهپیچ امین الدوله یک گل معطر است که به خاطر عطر متمایز و طعم شیرینش شناخته شده است. تقریبا ۲۰۰ گونه پیچ امین الدوله وجود دارد.
قرن‌هاست پیچ امین الدوله در طب سنتی چینی تاثیر حیاتی دارد و گروهی از دانشمندان چینی در تحقیقی به نقش آن در بهبود سلول‌های سرطانی ریه در انسان پرداختند.
در دنیای آشپزی می‌توانید آن را در چای، لیموناد، ماست و یا شربت‌ها استفاده کنید.
۵- گل گاوزبانگل گاوزبان گیاهی با گل‌های کوچک آبی و ستاره‌ای شکل است که در آشپزی و طب سنتی کاربرد دارد.
هرچند تحقیقات در مورد اثر درمانی گل‌گاوزبان کامل نیست، اما در طب گیاهی از این گیاه برای درمان بیماری‌های خفیفی مثل گلودرد یا سرفه استفاده می‌شود.
از آنجایی که هم گل و هم برگ‌های این گیاه قابل خوردن است، راه‌های استفاده از آن در آشپزخانه بسیار متنوع است. می‌توانید گل گاوزبان تازه را در سالاد، یا کوکتل‌های نوشیدنی استفاده کنید، و یا در سوپ یا سس ماکارونی آن را بپزید.
۶- خرفهخرفه نوعی ساکولنت با گل‌های ریز و زرد و برگ‌های ضخیم و گوشتی است که هم به صورت خام و هم پخته قابل استفاده است.
خرفه سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌هاست، اما معروف‌ترین خاصیت تغذیه‌ای آن این است که سرشار از امگا ۳ است. در واقع در تحقیق مشترکی که دانشمندان مالزیایی و بنگلادشی منتشر کرده‌اند یکی از مهمترین منابع گیاهی امگا ۳ است.
بابونه را شاید بتوان یکی از معروف‌ترین و قدیمی‌ترین گل‌هایی دانست که در آشپزی و طب سنتی استفاده می‌شود. از نظر دارویی، بابونه برای کاهش اضطراب و بهبود کیفیت خواب مصرف می‌شود.
در آشپزخانه نیز می‌توان از آن برای چای بابونه، شربت و یا سایر دمنوش‌ها استفاده کرد. پخته شده گیاه بابونه نیز در انواع اسموتی (نوشیدنی یخ‌زده) و دسر‌ها کاربرد دارد.
در پایان این نکته را یادآوری می‌کنیم که مصرف برخی از ترکیبات گیاهی به دستورالعمل‌های خاصی نیاز دارد؛ بنابراین پیش از مصرف هر کدام از این موارد بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.
منبع: ایندیپندنت
منبع: فرارو
کلیدواژه: طرز تهیه پیچ امین الدوله استفاده می شود گل گاوزبان
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۰۳۳۵۲۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
اینتر برای خرید‌های تابستانی ۱۰۰ میلیون یورو خرج میکند
مدیران اینتر وعده دادند که این باشگاه برای خرید بازیکنان جدید در تابستان ۱۰۰ میلیون یورو هزینه خواهد کرد.
به گزارش ایلنا، اینتر در هفته‌ای که سپری شد توانست با برتری برابر میلان برای بیستمین بار به قهرمانی در سری آ برسد. سران تیم ایتالیایی از همین الان به فکر تقویت برای فصل بعد هستند و ۱۰۰ میلیون یورو برای خرید بازیکنان جدید در تابستان اختصاص دادند.
بر این اساس مدیران اینتر اعلام کردند ۱۰۰ میلیون یورو برای خرید بازیکنان جدید در تابستان هزینه خواهد شد. علاوه بر این، اینتر در حال مذاکره با نیکولو بارلا و لائوتارو مارتینس دو بازیکنش برای تمدید قرارداد است.
این باشگاه در تابستان با پیوتر زیلینسکی و مهدی طارمی نیز به صورت رایگان قرارداد خواهد بست و این دو بازیکن به عنوان بازیکن آزاد راهی اینتر می‌شوند.
اینتر علاوه بر سری آ، توانست سوپر جام ایتالیا را نیز در این فصل به دست بیاورد ولی از لیگ قهرمانان و کوپا ایتالیا حذف شد.
کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: اینتر با قهرمانی در سری آ به ستاره دوم رسید اینترمیلان برای بیستمین بار قهرمان لیگ ایتالیا شد
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد